こんばんは！今日、近所の方から新たまねぎをいただきました。

それで、おすすめの簡単レシピを教えて頂いたのでさっそくつくりました。

レンジだと３〰５分くらいで少しアメ色になるまでやるといいそうですよ！

 

 

 

 

玉ねぎは、半分に切ってくださいね。切った断面

が『わっか』になっているように切ります。

今回は蒸してみました。

 

 

 

 

 

かつおぶしをふりかけて、ポン酢をかけたら出来上がり！！超簡単です。玉ねぎの甘みがましておいしいです。ぜひ、みなさん試してみてくださいね。玉ねぎは、血液もさらさらにしてくれますよ。

いつもは、スライスしてサラダにすることが多かったのですが、これは簡単でおいしいので何回も作りたいと思います。

 

 

 

それと、今日は知り合いから『おから』をいただきました。料理が上手なので、本当にいつもおいしいです！！

 

 

 

 

 

 

 

 

暖かくなってきましたが、生活環境への対応は大丈夫ですか？

新生活は楽しみの反面、慣れない環境がストレスとなり胃腸を壊してしまう方も多くみられます。

さらに、歓迎会などでお酒を飲む機会が多いですね。このようなストレスや暴飲暴食のツケが胃腸にでやすい時期なのです。胃腸は身体の根本ですので、いたわってあげて下さいね。

写真は近くの公園で撮った「しろつめ草」です。かわいいでしょ〰！子供の頃、しろつめ草で、よく「かんむり」を作って遊びました。懐かしいですね！

 

 

 

 

昨日、知り合いの方が潮干狩りに行かれたそう

で、あさりをたくさんいただきました。

昨日の晩ごはんにパエリアをつくりました。

実は、作ったことがなく始めて作ります。

ふらいぱんで手軽に作れましたよ。

 

 

 

ふらいぱんパエリアのできあがり！！

始めてにしては、なんとかできました。お米もお

いしく炊けてしかもおこげも出来ておいしかった

です。あさりのダシがきいて、おいしかったで

す。

 

 

 

 

昨日は、塩こうじを使っていろいろ作ってみました。これはお豆腐なんですよ！３０分ほど豆腐におもしをして水分をだします。豆腐に塩こうじをぬって３日つけておいたら出来上がりです。とっても、簡単です！

 

 

 

 

 

味は、濃厚でクリーミーな味です。お酒のおつまみにもなりそうですね。始めて食べる触感で、おいかったです。

 

 

 

 

 

 

これは、ホウレンソウのおしたしにそえてみました。ヘルシーなうえ、ダイエットにもおすすめですよ！

 

 

 

 

 

 

これは、白身魚に塩こうじをつけて３日おいて焼いたものです。魚の身もふっくらとなりおいしかったです。作り置きができるので、これも簡単なおすすめレシピです。

 

 

 

 

 

 

おはようございます。花屋さんに行くと、きれいなあじさいが、もう並んでいますね。

あじさいの種類も豊富で、見ていて楽しいです。あじさいは夏の花で、私も大好きな花です。

去年あじさいを挿し木してみたら、少し花が咲いていました。なんだか、嬉しいですね

 

 

 

 

これは、イチゴの苗です。桃娘という品種なんですが、花が赤いので珍しいですね。

最近のイチゴの苗は、昔と違って本当に甘いです。

今年はたくさん実がなると嬉しいなぁ〰！今日は、なすの苗を買いに行ってきます。

ホームセンターに行くといろんな苗があるので、ついついいろいろと買ってしまいますね。

 

 

これは、『ヤロウレッド』です。去年の春に植えてから最近、こんもりと大きくなってきました。

ヤロウレッドは古くから『兵士の傷薬』と言われ生薬は傷の治療に使われていました。

薬効成分は豊富ですぐれた治癒力、病気への抵抗力があると言われ、『止血、解熱、殺菌、「健胃作用』に効果があるといわれています。

≪使い方≫・・・ビタミン、ミネラルが豊富でハーブティ、そのままサラダやゆでて食べれます。ドライフラワーや染色にもおすすめです。

細かい小花も咲いてかわいいです。うちではまだ一度も咲いたことがないので今年は楽しみにしています。

 

 

最近、『レモングラス』を植えました。ススキみたいにこれも大きく茂ってきます

≪薬効・使い方≫・・・・葉も茎も強いレモンの香りがします。ハーブティーは消化を助け、発汗を促します。料理の香味付けなどいろいろと幅広く使えますよ。浴用や染色にも利用できます。

私は、そのままのハーブティも大好きです。香りがとってもいい香りなんですよ。他にもハーブをいろいろ植えました。植物の香りでも、リラックス効果があるのですよ！

 

 

 

 

 

昨夜は、本当にきれいな満月でしたね。時間を忘れて外でず

〰っと眺めていました。遠いかなたむこうにある月ですが、

いつも癒されています。私たちと自然はいつも繋がっている

のすね。どんな物事にはいろんな意味があり日々、感謝す

ることを忘れちゃいけないと改めて思いました。

自分自身をリセットする時は、森の中に入ったり自然にふれ

てみることで、いつも自然からよいエネルギーを頂きます。

自然にまさるものは何もないと思います・・・・。

 

 

 

この前、リーフレタスとラディシュの種をまきました。いっぱい芽が出てきました。

これはリーフレタスなんですよ。始めての方でも簡単に作れますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

これはラディシュですよ。１カ月くらいで収穫で

きます。楽しみですね

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます！今日もいい天気ですね。

おいしいフランスパンを頂いたので朝ごはんにフ

レンチトーストを作りました。

卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、その中にフランス

パンを浸して焼きました。

仕上げに、はちみつをかけたら出来上がりです！

 

 

 

たまに作って食べるとおいしいですね！

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！今日はみどりの日ですね。みなさんはゴールデンウイークをいかがお過ごしですか？昨日、私は冬物から夏物に衣装の入れ替えをしていました。頑張ってやりましたが、ぜんぜん進みません。これは着るかも？と思いながら、結局着ずに終わってしまうことが多いのですよね。今回は着る服、着ない服など、しっかりと仕分けをしたいと思います。時間がかかります・・・

さて明日、平成２４年５月５日（土）は、お店を臨時休業をさせて頂きますのでよろしくお願い致します。

 

写真の土鍋は、かれこれ８年くらい愛用している私のお気に入りです。土鍋は保温効果に優れ、土鍋でご飯を炊くとふっくらととてもおいしく炊き上がります！

 

 

 

 

 

 

昨夜は土鍋を使って味ごはんを作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

味ごはんに少しおこげもついて美味しく出来上がりました。きゅうりの浅漬けは、塩こうじで作りました。

前にもご紹介しましたが、塩こうじはいつもの味付けに少し加えるだけで、一味違った味になります。私もいろんな食材に使って重宝しています。

また、塩こうじで作ったものをご紹介しますので楽しみにしてくださいね！

 

 

 

今の時期は『たけのこ』が旬ですね！子供の頃は山に行ってよくたけのこ掘りをしました。

ぜんまい、わらび、せりなどの山菜もよく採りに行きました。山菜の中には、本物と形がよく似ていて毒性のあるものがありますので、気をつけないといけないですね。

また祖母がよく「山菜おこわ」を作ってくれました。山菜とりは楽しいのですが、子供の頃は山菜の苦味が苦手でした。大人になりましたら、山菜の苦みが美味しく感じるようになりました。

昨日、たけのこを使って『たけのこの土佐煮』を作ってみました。横にそえてあるのは、『こごみのおしたし』です！