今回は麹味噌を作りました。

乾燥麹を使いました！感触がサラサラしていますね。

塩、乾燥麹を混ぜ合わせたところです。

麹が多いので甘めの味噌になるかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柔らかく煮た大豆を袋に入れて、すりこ木で潰します。これが、結構大変でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとか、出来上がりました！！

はじめての味噌作りは３種類作りました。

楽しかったです。うまくできるといいですね。

 

 

 

 

 

 

伊勢神宮に行ってきました。

はじめに外宮を参拝しました。

森林に囲まれて、とても気持ちのいいところでした。

外宮はあまり行った事がなかったので、今回参拝する事ができて本当に良かったです。

外宮のご祭神は豊受大神宮で、食べ物の神様であり、農業や漁業、ひいてはすべての産業の守り神とされている重要なお宮です！

内宮は天皇の祖先神にあたる天照大神を祀る日本最高の聖地です。

参拝後は、心も清々しい気持ちになりました。

それから、私の好きなおかげ横丁でいろいろ見て周りましたよ。

「かきの食べ放題」にも行ってきました。３０個くらいは食べたかと思います。

お腹いっぱいで大満足です！！

伊勢神宮は何度行っても、いいところですね。

 

 

 

 

玉ねぎの苗です。

あまり大きさも変化していません。

去年は上手く出来なかったので、今年は玉ねぎが収穫できるようにしたいです。

 

 

 

 

 

 

 

ねぎも薬味などによく使っています。

短く切ってもまた伸びてくるので、とっても便利ですよ！！　時々、追肥しながら育てております！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はとっても寒いですね。

しばらく放置していたかぶらも葉が大きく成長していました。鉢植えで育てています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も寒い一日になりましたね。

よく鍋料理を作りますが、いつもの鍋も飽きてきたのでトマト鍋を作りました。冷蔵庫に残っている野菜とタラ、うどんを入れました。

なかなかおいしく出来ましたよ！

 

 

 

 

 

 

 

塩麹を作ろうと麹を買ってきました。

麹の発酵によって、出来上がるのに２週間ぐらいかかります。

 

 

 

 

 

 

 

塩、麹、お湯を混ぜたところです！

一日一回、混ぜます。

２週間後が楽しみですね。肉、魚などに漬け込むと柔らかくなり味もしみ込みますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

プランターで育てている春菊です。

しばらく見ないうちに茂ってきましたね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レモンと春菊を収穫しました。

お鍋に使いたいと思います！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にんにくは鉢植えで育てています。

気温が低いのであまり成長していませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

袋栽培しているわけぎです。

食べる分だけ少しづつ収穫できており、助かります。