いい感じにキュウリも漬かっていますね。

なかなか祖母の味には近づけないですが・・・

美味しくできました！！

この時期になると麹で漬けたキュウリの漬物を母がよく作ります。

冬の間に麹のもとを作り、夏になるとそのもとを使ってキュウリの漬物を作ります。

これは、祖母がよく作っておりました。

このもとは手間暇がかかり、私は作れないのでいつか作れるようになりたいです。

このもとを頂いてキュウリを漬けてみました。

5日ぐらいたつと水分がたくさん出てきますね

昨日はとても暑くて寝苦しい夜でしたね。

早朝、鉢植えの野菜や庭の植物の水やりをしています。夏は朝、夕、２回水をあげるので大変です！

晩ご飯に春巻きを作りました。

鶏のひき肉にバジルを入れて揚げています。

もう一つは人参だけの春巻きです。とっても簡単で美味しいです！！

ベランダで育ているバジルです。

すっかり大きくなりました。

サラダや付け合わせなどに使っています。

今日は猛暑日で暑い一日ですね。

袋栽培のピーマンも成長しましたよ！！

ミニトマトの収穫はこれで最後です。

収穫できると有難いです！

これからピーマンは少しづつ収穫できると思います！！

しばらく見ないうちにナスの実がついておりました。

しかも２本もついております！！

ミニトマトですが、もう収穫できますね。

ミニトマトの収穫ももうすぐ終わります。

トマトやバジル、青じそがとれました！

大玉トマトの収穫はこれで最後です。

天候もあまりよくないので、もうすぐ収穫できそうだった大玉トマト（クオーレディブエトマト）ですが、赤く色んで割れてしまい、鳥にかじられてしまいました。

一つも収穫することが出来できず、とっても残念です。

来年もう一度、挑戦したいです！

大きめのキュウリは皮をピーラーでむいて中の種もとり一口サイズに切ります。

どちらも塩をふってポリ袋に入れて冷蔵庫に入れておきます。

時間がある時に、味噌和えにすりごまを入れて出来上がりです。

もう一つのきゅうりは、塩昆布で味付けをしております。

ナスも塩でもんで、ショウガと醤油で味付けしたら出来上がりです。

どれも火を使わずに簡単に出来ますよ！

お盆休みはお墓参りに行ったり、兄弟に会ったりして過ごしていました。

三重の実家にも帰省しました。

幼なじみにバッタリ会ったりして、久しぶり話すことができて懐かしかったです。

夜は扇風機もいらないくらい涼しかったです。

夜中に流れ星を４回見ることができました！

今日の晩ご飯です。

夏バテしないように、ガッツリ野菜の肉巻きを作りました！！