鍋料理をよく作ります。つくねの中にはごぼう、人参、ねぎ、玉ねぎなどの野菜をたっぷり入れて作りました。スイスチャードは収穫できたので、お鍋に入れましたよ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

お餅も残っているので、土鍋でぜんざいを作りました。

寒い日には、温まって美味しいですね！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

庭のプランター野菜も、収穫できるくらい成長していました！！ネギ、小松菜、スイスチャードです。

この時期に葉物野菜が収穫できるのはうれしいですね！葉物野菜はお浸しなどに使いたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家製マーマレードは、甘さ控えめで美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はじめてオレンジピールも作りました。

夏みかんの皮を沸騰したお湯で苦味をとり一晩、水につけて苦味を取ります。

きび糖と水で夏みかんの皮を煮詰めてから、天日で干しました。

 

 

 

 

 

グラニュー糖をまぶしたら出来上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はじめてマーマレードを手作りしました。

夏みかんの皮は細かく刻んで、実は薄皮をとるのが大変でした。夏みかんの皮は、苦味があるので沸騰したお湯に入れてしばらく煮ます。それからお水につけて苦味をとります。

 

 

 

 

 

 

 

 

夏みかんの実と皮にきび糖を入れて煮ていきます。

いい感じに仕上がりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瓶に詰めたら、出来上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実家に夏みかんの木があり、毎年たくさん実りますが、食べずに落ちてしまいます。あまりにも酸っぱすぎて子供の頃には、砂糖をまぶして食べた記憶があります。

今年こそ、何か作ろうと思い少し夏みかんを採ってきました。マーマレードかオレンジピールに挑戦しようかと思っています！

 

 

 

 

 

 

 

お正月のお節も飽きてきたので、魚のあらを使って煮魚を作りました！ごはんがすすみそうです（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます。

雑煮も飽きてしまい・・・甘辛く煮たたれをお餅にかけて頂きました。これが、何個でも食べれてしまいます！

 

 

 

 

 

 

 

 

今日１月５日（金）から、お店の方は営業しております。

皆様のお役に立てれるように一生懸命、頑張って参りますので宜しくお願い致します！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実家の三重に帰省中は、雪が降ってとっても寒むかったです。実家の墓参りや、近くの氏神さまにもお参りに行ってきました。

久しぶりに会う甥っ子も少し大きくなりました。まだ、一才です。歩けるようになり、目が離せません。今度、会う時は少しお話もできるといいなぁ〜って思います！！

 

 

 

 

 

 

お正月映画にスタウォーズを観てきました。今まで一度もスターウォーズは、観たことがなくあまり期待していなかったのですが、予想以上にとっても面白かったです！

あまりに寒かったので、アグニスの温泉に入って、近くのトミーと言う喫茶店でパスタを食べました。とっても美味しかったです。定食もいろいろあり、がっつり食べれておすすめですよ。