はじめてマーマレードを手作りしました。

夏みかんの皮は細かく刻んで、実は薄皮をとるのが大変でした。夏みかんの皮は、苦味があるので沸騰したお湯に入れてしばらく煮ます。それからお水につけて苦味をとります。

 

 

 

 

 

 

 

 

夏みかんの実と皮にきび糖を入れて煮ていきます。

いい感じに仕上がりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瓶に詰めたら、出来上がりです。