こんにちは！

店の前のクリスマスローズです。

今年も綺麗に咲きました！とってもかわいい花です。

そして、その近くにある万両です。たくさん赤い実がついておりましたが・・・

いつの間にか鳥さんに食べられてしまいました。

わずかに残っている万両の実です！

一雨ごとに春めいてきましたね。

春の旬の物は、ヨモギ、ツクシ、菜の花、フキノトウ、タラの芽など「苦味」が主体です！

これは冬の間に溜まってしまった毒素を、「苦味」が肝臓に働きかけて解毒するのです。

苦味の物を摂りすぎては体を痛めてしまいますが、この時期は春の旬の物を食べておきましょう！

小松菜の花が咲きました！

こんにちは！

庭のツワブキの花が秋には花が散って、タンポポの綿のようになり、風にふかれてその種が、また土の中で発芽します。

秋になると黄色い花が咲いて、とても好きな花の一つです！とても、育てやすい植物だと思います。

こぼれ種でプランターの植物の隅から、はじめは一枚の葉っぱが今では何枚もあります！

はじめは、草？かと思っていましたが、こんな固い土でも発芽するのですね。

こちらも、プランターの隅に発芽しているツワブキです！！そしてジャリの中からも発芽していたり・・・とっても、強い植物だなぁ〜って思います。大切に育てたいと思います！花が咲いたら、お見せしますね！！

こんにちは！

朝は、まだまだ寒くて冷えますね。体調を崩しやすいですので、お気をつけくださいね。

今が旬のカブラを、ぬか漬けにしています。ぬか漬けも、ついつい混ぜるのを忘れてしまうこともありますが、なんとができていますよ。

おいしいカブラのぬか漬けの出来上がりです！！ついつい、ごはんがすすみます。

こんにちは！

育てている大根を収穫したので、今度は酢漬け大根にしました。塩をふって重しをします。

４〜５日ぐらいすると水分がたくさん出てきます。

酢、砂糖、昆布、タカの爪を入れて出来上がりです。いつもこの時期に、実家から酢漬け大根が送られてきて、とってもおいしいです。

作ってはみるものの、なかなか実家の母親のような味にはできないです・・・難しいですね。

なんとか出来ました！

こんにちは！

最近は、鍋料理が多いです。収穫した大根を使ってます。

大根は、見えませんが鍋の底にあります。お野菜もたっぷり食べれて、次の日は余った野菜にうどんとカレールウーを入れて、カレーうどんにしました。次の日も、美味しくなりますよ。

カレーうどん〜！

こんにちは！

寒い日が続いておりますが、本日２月４日は立春です。暦の上ではもう春なんですね。

昨日は節分だったので、巻き寿司を作りました！今年は、南南東に向かって、もぐもぐ〜(笑)

久しぶりに豆まきの豆も食べました。歳の数よりも多く、沢山食べました！

こんにちは！

冷蔵庫の奥にあったりんごを使ってアップルパイを作りました。なかなか、りんごをむいて食べることができず・・・

知り合いから育てているレモンを頂いたので、レモンも使いました。

甘さ控えめで、レモンの酸味もきいた美味しいアップルパイの出来上がり〜！

こんにちは！

収穫した大根の皮は、干し野菜にしました。

カブラは洗って干して、ぬか漬けにしましたよ。今度、他の野菜も干し野菜にしたいです。

大根の葉も軽く干しました。そして、ごま油であげと一緒に炒めました。

素朴な味だけど、大根の葉や切り干し大根の炒め煮など美味しいです。

今日は大寒ということもあって寒いですね。

今の時期はあまり収穫できる野菜がないのですが、大根、カブラを収穫しました。袋栽培の大根なので、少し小さいのですが、なんとか収穫できました！！

こちらは、カブラです！間引くのがあまりできなかったので、小ぶりのカブラになってしまいました・・・

そして右側の葉物野菜も、カブラなんです。同じ種を蒔いて上手く間引けなかったので、カブラの白い部分がなく、葉物野菜になってしまいました！野菜作りは、難しいですね。

今日は、とっても冷えるので、おでんにしました。大根は収穫した大根を使ってます。

おでん大根という品種なので、短時間で柔らかく煮えましたよ！！