こんにちは!
育てている大根を収穫したので、今度は酢漬け大根にしました。塩をふって重しをします。
4〜5日ぐらいすると水分がたくさん出てきます。
酢、砂糖、昆布、タカの爪を入れて出来上がりです。いつもこの時期に、実家から酢漬け大根が送られてきて、とってもおいしいです。
作ってはみるものの、なかなか実家の母親のような味にはできないです・・・難しいですね。
なんとか出来ました!
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