こんにちは！

育てている大根を収穫したので、今度は酢漬け大根にしました。塩をふって重しをします。

４〜５日ぐらいすると水分がたくさん出てきます。

 

 

 

 

 

 

 

酢、砂糖、昆布、タカの爪を入れて出来上がりです。いつもこの時期に、実家から酢漬け大根が送られてきて、とってもおいしいです。

作ってはみるものの、なかなか実家の母親のような味にはできないです・・・難しいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとか出来ました！