昨日は、寄せ鍋を作りました。しょうゆベース味です。残り物の野菜などいれて・・・・・

最後にうどんで〆ました！！今朝は残った汁にごはんと溶き卵をいれて雑炊にしました。美味しかったです・・・

ここ最近、冷えますね！寒い時こそ温まるスープが飲みたくなります。

豆乳をベースにニンニク、しょうが、唐辛子、野菜など入れてスープを作りました。少しピリ辛で野菜の甘みもあり、とってもおいしくできました。ラーメンや、パスタなど入れても美味しいです・・・！！！

時々、揚げものが食べたくなると春巻きをよく作ります。

冷蔵庫にある野菜を炒めて塩、コショウで味を整えたら、春巻きの皮に包んで揚げると出来上がり。余り水分が出ないので春巻きの皮も破れにくいです。

後は、チーズを入れて揚げてもおいしいです！酒のつまみや、おやつにもいいですよ。

今日のお昼はにゅうめんです。

素麺が残っていたので作りました。トッピングに食べるラー油ーを作ったのでのせたらできあがり・・・

少しピリ辛であったまるぅ〰！！

私は陶器の器が好きで、陶器市などに行って掘りだし物を見つけるのが好きです。お気に入りの器に限って数回しか使っていないのに・・・欠けてしまったりと、とてもショックです

去年はあまり陶器市に行けなかったので今年は行こうと思ってます。いつも愛用していた土鍋が使えなくなってしまったので、今年はもう一つ欲しいです・・・この二つの土鍋の間のサイズが欲しいです。ごはんが５合たけるぐらい・・・土鍋でごはんを炊くと本当においしいですよ。

この食器棚は、母がお嫁に来た時に持って来たものを、私がどうしても使いたくて持ってきました。大切に使っています

昨日は、おでんを作りました。

写真でははんぺんの下に隠れて見えませんが大根、里芋があるのです。あげの中にはお餅を入れて餅巾着を作りました。あと、じゃがいももおでんの具として入れます。うちでは、お味噌をつけて食べるので、じゃがいもとお味噌もあうんですよ！！お味噌は市販の「つけてみそかけてみそ」を使いま〰す！！

冬になると食べたくなるのが母の作る漬け物です。なかなか自分では作れないです。

祖母も料理が上手で漬け物もいつも沢山作って、親戚や近所の人におすそわけをしていました。もう、祖母は他界しましたが祖母の味を受け継いで母が漬け物をいろいろ作っています。

これは、大根の千枚漬けと奈良漬けです。

これは、かぶらの漬け物です。かぶらはぬか床に入れて作ります。食べる時には、ぬかを洗って、醤油とすりごまをかけて食べます！！

祖母がよく作ってくれたので子供の頃から大好きで食べていました。母の作るかぶらの漬け物も、祖母の味に似てきました。

これがあればおかずがなくてもごはんを何杯でも食べれてしまいます・・・

近所のおじさんにゆずとレモンを頂きました。どれも自宅で実がなったそうです。

小さいのがゆずそして、夏ミカンのように大きいのがレモンです。本当に大きいですね・・・こんな大きなレモンははじめて見ました。やっぱり、土がいいのでしょうか〰！！

うちにもレモンの木があるのですが一度も、実がなったことがないのです・・・・今年こそ、レモンが採れるといいのですが・・・

昨日は、近くの公園に行きました。寒い中、結構人がいました。ちょうど、林があり中に入るとハイキングコースになっていたので、歩きやすかったです。いい運動になりました。

お店に飾っていたバラの花がもう元気がなくなってきたので、ボールに花びらを浮かべてに飾ってみました。バラの花びらもきれいですね・・

この前の、お鍋が残っていたのでうどん、野菜をいれて味噌煮込みうどんを作りました。

鍋料理が最近は続いています。味噌味に飽きたので、にんにく、しょうが、豆板醤を入れてパンチのきいた、味噌煮込みうどんになりました。

冷凍うどんを入れました！！

ぐつぐつと煮込んでおいしそう〰！！にんにく、しょうがが入っているので身体も温まります！！