梅でいろいろ作っています。

今回は梅酒を漬けました。あんずのような甘酸っぱい香りが広がりますね〜。

ホント、いい香り〜！

今年もどんな梅酒ができるのか、楽しみです〜！

作り方！
梅２㎏　ホワイトリカー３ℓ　氷砂糖８００ｇ

右の梅酒は、去年漬けたものです。琥珀色に変わっています。

味もまろやかになりました。

左の梅酒は、今年漬けた物です。こんなに色の違いがでるのですね。

今朝もすっきりしない天気ですね。

庭でとれたサニーレタスを使って朝ごはんを作りました！！

玄米の焼きおにぎりと野菜スープなどです！！

お伊勢参りに行くと、よく伊勢うどんを食べますが

最近ではスーパーでもよく見かけるようになりました。

なのでよく伊勢うどんを買って食べています！！

ネギや天かすなどたっぷりかけて食べるのが好きです。

はまってます！！

６月に入ると梅の季節ですね。

今年は梅干し、梅酒、梅シューズなど作ろうと思っています。

梅の甘酸っぱい香りが、癒されます〜！！

まずは梅干作りからです。まだまだ、梅干し作りは初心者です。

前回はカビが出てしまいました。なので梅を焼酎で洗って漬け込みました。

どんな梅干しになるのか？・・・楽しみです。

塩につけた梅ですが、透明の白梅酢が上がってきました。

これに赤紫蘇を塩でもんであくをとったものを入れて漬けます！

後は土用干しまで待つだけです。

サニーレタスとアップルミントです。

いつの間にか、大きくなりました～。

サニーレタスはサラダに使ったりしています。

アップルミントは香りもいいですよ。

ハーブティーに使ったりしています！！

この前のピザの具が残っていたので、ピザ用シートに具をのせて焼きました！

高野豆腐や野菜のみじん切りを使っているのでとっても、ヘルシーで満足感もありますよ。

今朝とれたクワの実です！

もう収穫も終わりに近づいています。

残りは鳥の餌になっています。

今年はこんなにたくさん収穫できるとは思っていなかったです。

たくさん楽しませてもらいました。

これはバターフレイホウレン草です。

種から育てていますが、ここまで成長しましたよ。

これはサニーレタスです。

気温も高いので野菜の成長が早いです。葉も大きくなりましたね。

サラダに使っていますよ。

しばらく見ないうちにミニトマトやバジルがこんなに大きく成長しました。

ホント、早いですね。

バジルは大好きなハーブです。

たくさん収穫できたらサラダやピザに使ったりやバジルソースを作りたいです！