今年の２月に作ったミックス味噌です。

いい感じに発酵しましたね。味噌のいい香りがします。

これは、１０月頃に撮った写真です。それから１ヶ月放置していたら、さらに発酵がすすみカビが増えてしまいました。

味噌の表面にはカビがついてしまいカビはとりのぞきましたが、少しカビ臭がしてしまいました。

これは、麦味噌です。赤味噌みたいに真っ黒ですね。少し辛い味噌になってしまいました。塩分が多かったかな？

今年出来上がった手作り味噌です。はじめて味噌を作りましたが、とっても面白かったです。使う麹や塩加減で味が変わってきますね。塩分濃度が少ないとカビがはえやすくなったりします。

味噌作り奥が深いです・・・

麹味噌、ミックス味噌、麦味噌の３種類作りました。どれも、味が違いますね・・・

来年も味噌作りに挑戦したいです！！

今日の晩ご飯です！

厚揚げ、豆もやし、蓮根など使っています。

野菜たっぷりでヘルシーです。

ねぎも成長がいいですね。

少しずつ収穫できております。

袋栽培で育てている大根です。

大根２本成長していますね〜(^^♪

これはプランターで育てている大根ですよ！

間引いた人参の葉を食べるよに頂いたのですが、間違えて植えてしまいました。

他の花の苗と一緒に植えたのですが、最近、人参の葉も元気がいいですよ。

この葉物野菜、名前はわからないのですが随分大きくなりました。こんなに大きくなるとは思ってもいなかったです。

もう、収穫できそうですね！

早朝、熱田神宮に参拝に行ってきました。

朝はとっても冷えますね・・・

早すぎたので少し暗かったです。こんな時間帯は今まで来たことがなかったのですが、参拝に来られる方もみえるのですね。

熱田神宮はとても清々しく気持ちのいいところです。

帰りに近くの鳴海神社もお参りしてきましたよ。

いろんなパワーを頂き今日も一日頑張ります〜！！

通常通り営業致しております！！

綺麗にバラが咲いたのでお店に飾ります！！

今日の晩ご飯は、蓮根料理です。

蓮根の間には、鶏のひき肉を挟んで焼いてます。

甘辛いたれが、ごはんをそそりますね(^^♪

葉物野菜が収穫できました！！

野菜の成長もいいです。

プランター野菜に追肥もしました。

今日の晩ご飯は、アジのフライです！！

時々、揚げ物が食べたくなりますね。

蓮根、さつま芋は片栗粉を多めに入れるとカリッと揚がりますよ。