夜、炊飯器でお粥を作りその中に生の麹を混ぜて保温で６０度に保ち蓋に布巾を被せ（お箸）をかませます。

温度が低くすぎたり、高すぎたりすると上手くできないようです！

炊飯器の蓋の上に本をのせます。蓋が少し開いている状態です。

１０時間後、朝には、美味しい甘酒ができております。

はじめて、作りました甘酒ができて感動！！全部、炊飯器で出来るのがいいですね。

材料

お米・・・一合　（お粥を作る）

生の麹・・・２５０ｇ

砂糖を使っていないのに、麹だけで甘くできあがります。とっても、美味しかったです。また、作ります。