甘酒

2019/12/15

漢方の甘酒夜、炊飯器でお粥を作りその中に生の麹を混ぜて保温で60度に保ち蓋に布巾を被せ(お箸)をかませます。

温度が低くすぎたり、高すぎたりすると上手くできないようです!

炊飯器の蓋の上に本をのせます。蓋が少し開いている状態です。

10時間後、朝には、美味しい甘酒ができております。

はじめて、作りました甘酒ができて感動!!全部、炊飯器で出来るのがいいですね。

材料

お米・・・一合 (お粥を作る)

生の麹・・・250g

 

 

 

 

漢方の甘酒砂糖を使っていないのに、麹だけで甘くできあがります。とっても、美味しかったです。また、作ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

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