去年の梅ジュースで使った梅の残りで、梅ジャムを作りました。梅ジャムははじめて作ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

梅を皮と種に分けるのが結構大変でした。

見た目は、味噌の様に見ますね〜（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、梅の皮、きびとう、水をいれて煮ます。

少し緩めで火を止めるのがポイントです。

冷えると丁度よい固さでさ固まりますよ。

 

 

 

 

 

 

 

瓶は煮沸消毒しま〜す。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

梅ジャムを瓶につめたら出来上がりです！

なんとか、できましたね。

パンにつけても美味しかったです。他に、餃子のたれに使ってみましたが、梅風味でさっぱりして美味しかったです。餃子のたれにはまっています〜（笑）お味噌にもあいますよ。

調理にも使えて万能な梅ジャムです〜！！