塩こうじが出来上がったので、さっそく鶏ムネ肉に使いました。

ポリ袋に鶏ムネ肉と塩こうじ大さじ１を入れて軽くもみもみします。たくさん作って、冷凍にしておきました！

フライパンて鶏ムネ肉を焼きました！

そのままでも美味しいのですが、トマトソースを作ってかけました。

鶏ムネ肉は焼くと固くなってしまったり、パサパサしてしまいますが塩こうじで軟らかくなりますよ。