前からやってみたかった味噌作りに挑戦しました。

大豆を柔らかく煮ます。

袋に大豆を入れてすりこ木で潰しました。

大豆の量も多かったので、これが結構大変でした。

ストレス解消にはいいかも〜（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

塩、米麹、大豆麹を合わせたものと潰した大豆をよく混ぜます。

握りこぶしの大きさに丸めたところです。

 

 

 

 

 

 

 

 

容器にこの丸めた大豆を投げ入れて、空気を抜きながら平に伸ばします。最後にみりんと塩を表面に入れます。なんとか出来ました！！１０ヶ月ぐらいしたら出来上がりです。どんなお味噌にできるか、とっても楽しみです！！