毎年この時期は、梅の実が売られていますね。

今年は梅酒を作ろうと思います。

青梅を洗って水分をしっかりとり、竹串でヘタを取ります。

保存ビンは消毒し、青梅１㎏に対して氷砂糖５００ｇ〜１㎏を交互にいれます

ホワイトリカー１、８リットル入れたら冷暗所に置き、３ヶ月ぐらいで飲めるようになります。

 

 

 

 

 

 

今回初めて挑戦してみました！

飲み頃になるのが楽しみです。

梅酒以外に夏ミカン、レモン、カリン、イチゴ、ビワ、イチジクなどで果実酒ができるそうです。

いろいろ作ってみたいですね。