梅しごと!

2015/06/15

漢方の梅毎年この時期は、梅の実が売られていますね。

今年は梅酒を作ろうと思います。

青梅を洗って水分をしっかりとり、竹串でヘタを取ります。

保存ビンは消毒し、青梅1㎏に対して氷砂糖500g〜1㎏を交互にいれます

ホワイトリカー1、8リットル入れたら冷暗所に置き、3ヶ月ぐらいで飲めるようになります。

 

 

 

 

 

 

漢方の梅酒今回初めて挑戦してみました!

飲み頃になるのが楽しみです。

梅酒以外に夏ミカン、レモン、カリン、イチゴ、ビワ、イチジクなどで果実酒ができるそうです。

いろいろ作ってみたいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

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