極楽きび糖
2015/02/07『極楽きび糖』は種子島で太陽いっぱい浴びたさとうきびからできたお砂糖です。
砂糖の原料を精製すると上白糖・グラニュー糖や三温糖などになりますが、『極楽きび糖』は波動法製造独自の真空処理を施し、糖液を完全に分離していないので薄い茶色をしており、さとうきび本来のミネラルや風味を残しています。
黒糖ほど味にくせがなく、料理にコクが出ますので野菜・魚・肉などの煮物に、お菓子・飲み物に特におすすめします。
その他ももちろん一般的な砂糖として、調味料や甘味料などとしても幅広くお使い頂けます。
※三温糖が茶色なのは。製造工程中で加熱回数が多いため、ショ糖がカラメル化したものであり、『極楽きび糖』が茶色なのとは理由が違います。
『極楽きび糖』 1㎏ 900円(税抜)