こんにちは!
知合いの方から、銀杏(ギンナン)を頂きました。
銀杏の皮が固くて取るのが結構大変かと思いますが、キッチンバサミのギザギザしていて空いている所に、銀杏を挟んで押さえると上手に割れますよ!
また薄皮もなかなか取れないのですが、沸騰している水に銀杏をいれると、上手に薄皮がむけます!
右の写真は、きれいに薄皮が取れた銀杏です。
茹でたての銀杏はほくほくして美味しいです。
冷凍にしておくと保存がきき、銀杏を使いたい時に使えるのでに便利ですよ。
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