麹屋さんに行って麹を買ってきました。今、話題の万能調味料である塩麹を作りました。今の時期だと２週間ぐらいで出来上がるそうです。

お店で甘酒も頂きましたが、とってもおいしかったです。麹の発酵パワーにより、野菜、魚、肉がやわらかくなり、味も一段とアップします。

麹は腸内環境も整え美肌効果もあるのだそうです！出来上がりが楽しみですね。